옥수수 효능 및 부작용 그리고 맛있게 찌는법

옥수수 효능에 대해서 알아보겠습니다. 오늘 옥수수를 먹다가 너무 맛있어서 효능이 궁금해져서 알아보겠습니다. 

옥수수 1년내내 주변일상에서 자주 볼수 있는 친숙한 식품인데요. 문득 그저 탄수화물이라는 생각에 먹는걸 망설이기도 하시는분들도 있고 다이어트에 좋다는 소리를 들어보신분들도 있으실거 같아요. 그래서 오늘 정확하게 파악해서 앞으로 먹을때 안심하고 그리고 안전하게 섭취할수 있도록 해보아요. 

 

옥수수 효능 

1. 다이어트 
흰쌀밥에 비해 3배 정도 낮은 열량을 가지고 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 또 섬유질이 많아서 조금만 먹어도 포만감을 느끼기가 쉽고 장 운동을 활성화 시켜주어서 변비 예방에 탁월합니다. 또 옥수수에는 비타민 아미노산 무기질 등 영양소가 포함되어 있어 영양소도 함께 섭취할수 있어 건강에 좋습니다.

2. 변비 예방
옥수수는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활성화시켜줌으로써 변비를 막아줍니다. 그리고 식이섬유를 먹을때에는 물을 충분히 섭취하는것이 좋습니다.

3. 피부 건강
비타민 E가 함유되어 있는 옥수수는 항산화 물질로서 활성산소를 제거하여 피부건강에 도움이 됩니다. 피부의 세포막에 특히 도움이 되어 피부 탄력을 건강하게 할수 있습니다. 특히 까만 옥수수가 항산화 물질이 압도적으로 많이 포함되어 있어 까만 옥수수를 골라서 드시는것도 좋을거 같습니다. 항산화 성분은 블루베리의 무려 두배가 넘고 치아씨드 보다 훨씬 많이 들어있습니다. 그리고 비타민B1 B 등이 기미제거와 미백에 도움을 줍니다.  

4. 눈건강
옥수수는 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있는데 이 두 영양소는 특히나 눈건강에 좋은 영양소입니다. 요즘처럼 자외선에 많이 노출되는 여름철일수록 자외선으로부터 손상된 눈을 보호하고 손상을 예방할수 있는 좋은 식품입니다.

5. 잇몸 건강
베타시토스테롤이라는 성분이 옥수수에 함유되어 있는데 이는 잇몸 질환 약품에도 들어가있는 성분입니다. 

6. 노폐물 배출
옥수수 수염차는 붓기를 빼주는 걸로 유명하신건 모두 알고 계실겁니다. 이는 옥수수 수염에 있는 이뇨 작용 효과 때문인데요 이뇨 작용이 잘 되면 몸속의 독소를 배출할수 있도록 도와 해독작용으로 간의 피로를 개선할수 있는 효과가 있습니다. 

7. 단백질 공급원
옥수수 100g 당 단백질의 양은 약 3그람으로 옥수수로도 좋은 단백질 보충 식품이 될수 있습니다.

8. 빈혈 예방
철분과 엽산 성분이 포함되어 빈혈과 임산부 건강에 도움이 됩니다. 

9. 붓기 예방
칼륨이라는 성분이 함유 되어 있어 몸이 붓는 것을 막아주어 부종을 예방하여 다이어트에 도움이 됩니다. 

10. 혈액순환 개선
불포화지방산이 풍부하게 들어있는 옥수수는 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이지 않도록 도와주어 혈관 건강을 지켜줍니다. 

옥수수 고르는법

옥수수를 잘 골라야하는데 다 그게 그것같고 해서 저도 대충 고르는데 고르실 때는 옥수수가 찰이 진 찰옥수수가 좋고 단맛을 즐기시는 분이라면 초당옥수수를 고르시면 됩니다. 옥수수 알이 탱글탱글한것이 영양소가 풍부한것이니 알이 시들해보이는것은 고르지 마시기 바랍니다.


옥수수 부작용
옥수수의 부작용으로는 식이섬유 특성상 물을 많이 섭취해주어야 소화가 잘되는데 물을 안먹을경우 소화불량이 생길수 있으니 물을 충분히 섭취하는것이 좋겠습니다. 과다 섭취시에는 펠라그라병이라는 병에 노출되기 쉬우므로 너무 많은 양을 오래도록 먹는건 권장하지 않습니다. 또 오메가 6 성분이 있어 많이 먹을 경우 비만의 위험성이 생긴다고 하니 적당량을 섭취하시기 바랍니다. 

옥수수 보관법
옥수수는 시간에 감에 따라서 당분이 전분성질로 바뀌어서 당도가 떨어지기 때문에 한번 찐 옥수수는 냉동보관을 해야 맛있게 먹을수 있습니다. 

옥수수 해동법
컵에 물한컵을 채운뒤에 옥수수와 함께 3분에서 4분정도 돌려서 먹으면 촉촉한 옥수수를 맛있게 다시 먹을수 있답니다. 

오늘 이렇게 여러가지 다양한 효능과 부작용에 대해서 알아보았는데요. 가끔씩 식사대용이나 간식으로 옥수수 챙겨먹으면건강에도 좋고 맛도 좋게 즐길수 있는 좋은 식품이 될거 같습니다. 모두 건강한 여름철 나세요