요즘 저속노화로 유명한 정희원 선생님의 양배추로 만드는 저속노화 레시피에 대해서 설명드리겠습니다. 여기저기 매체에서 굉장히 많이 보이는데요 레시피가 대표적으로는 양배추 김 샐러드가 있지만 그 외에도 다양한 레시피에 대해서 소개 해드리겠습니다.
저속노화 식단이란?
항산화 식품 위주이며 항염식단, 단백질 균형이 이루어진 노화 속도를 늦추는 식단입니다.
저속노화 식단 레시피
1. 양배추 김치 볶음밥
준비물
양배추
토마토 1개 또는 2개
밥 100g
연두
1. 올리브 오일을 두른다.
2. 토마토를 넣고 볶는다.
3. 토마토에서 즙이 적당히 나오면 양배추를 볶는다.
4. 어느정도 흐물흐물 해졌다 싶을때 연두를 두큰술 넣는다.
5. 김치를 넣는다.
6. 밥을 넣고 섞으면 끝!
리조또 느낌의 볶음밥이 완성이 됩니다. 양배추 효능이 궁금하신 분들은 아래글을 참고하세요.
2. 양배추 후추 샐러드
준비물
양배추
연두
통후추
1. 양배추를 가늘게 썬다.
2. 올리브 오일을 뿌린다.
3. 연두로 살짝 간을 한다.
4. 통후추를 뿌린다.
3. 양배추 김 샐러드
준비물
양배추
김
참기름 또는 들기름
깨
연두
1. 양배추를 썬다.
2. 참기름 또는 들기름을 넣는다.
3. 연두를 소량 넣는다.
4. 통깨를 넣는다.
4. 양배추 목살찜
준비물
양배추
목살
채수 또는 양배추즙
1.양배추를 숭덩숭덩 썬다.
2. 양배추 겉잎을 깔아준다.
3. 위에 목살을 차곡차곡 쌓는다.
4. 교차로 반복해서 쌓아준다.
5. 연두를 2큰술 넣어준다.
6. 채수나 양배추즙을 넣어준다.
7. 10분 동안 끓여준다.
참조: 정희원의 저속노화 유튜브